Überblick
Arby’s nimmt in der amerikanischen Fast-Food-Landschaft eine eigenständige Position ein: Im Mittelpunkt der Sandwich-Kette steht Roastbeef statt Burger oder individuell belegter Baguette-Sandwiches. Zum Angebot gehören außerdem Hähnchen-Sandwiches, weitere Sandwiches mit Fleisch, spiralförmige Pommes frites und Milchshakes. Die Produktauswahl unterscheidet sich je nach Markt; zeitlich begrenzte Angebote ergänzen das Kernsortiment.
Die Marke gehört zu Inspire Brands, einer Restaurantgruppe mit Sitz in Atlanta, zu deren Portfolio auch Dunkin’, Sonic Drive-In, Jimmy John’s und Buffalo Wild Wings zählen. Arby’s betreibt sowohl Franchise-Restaurants als auch eigene Standorte. Entscheidend für das Geschäft ist, ein wiedererkennbares Speisenangebot schnell bereitzustellen. Drive-through-Schalter sind dabei ein wichtiger Bestandteil des Restaurantkonzepts.
Geschichte und Wachstum
Die Brüder Forrest und Leroy Raffel gründeten Arby’s 1964 in Boardman, Ohio. Sie suchten nach einer Alternative zu den auf Hamburger ausgerichteten Fast-Food-Unternehmen, die damals in den Vereinigten Staaten expandierten, und machten Roastbeef-Sandwiches zu ihrem Hauptprodukt. Der Name geht auf die Initialen von Raffel Brothers zurück und ist keine Abkürzung für Roastbeef.
Franchising half dem Konzept, sich über Ohio hinaus zu verbreiten, während Eigentümerwechsel die weitere Entwicklung prägten. Arby’s und Wendy’s kamen 2008 unter ein gemeinsames Eigentümerdach, bevor ein mit Roark Capital verbundenes Unternehmen 2011 eine Mehrheitsbeteiligung an Arby’s erwarb. Die Übernahme von Buffalo Wild Wings führte 2018 zur Gründung von Inspire Brands. Arby’s gehörte zu den Restaurantmarken, mit denen die neue Gruppe startete.
Weltweite Präsenz
Arby’s verfügte mit Stand 2024 weltweit über rund 3,500 Restaurants. Der weitaus größte Teil der Standorte befindet sich in den Vereinigten Staaten. Trotz ihrer internationalen Präsenz ist die Kette damit vor allem ein amerikanisches Unternehmen. Zu ihren etablierten Märkten außerhalb der Vereinigten Staaten zählen Kanada und die Türkei.
Das internationale Netz ist deutlich kleiner als das mehrerer großer Burger- und Hähnchenketten. Dieser Unterschied ist wichtig, wenn es um Markenbekanntheit, Warenverfügbarkeit und lokale Entwicklungsmöglichkeiten geht. Eine in den Vereinigten Staaten vertraute Marke muss andernorts möglicherweise erst bei den Gästen bekannt gemacht werden. Auch Speisekarten und Restaurantformate können international abweichen. Es lässt sich daher nicht voraussetzen, dass das amerikanische Betriebskonzept unverändert auf andere Märkte übertragbar ist.
So funktioniert das Franchise-Modell von Arby’s
Franchisenehmer führen Restaurants unter dem Namen und nach dem Geschäftssystem von Arby’s. Grundlage sind Verträge, die Markenstandards, Betriebsabläufe und Zahlungen an den Franchisegeber regeln. Arby’s unterhält daneben eigene Restaurants. Dadurch verfügt das Unternehmen auch unabhängig von seinen Franchise-Beziehungen über unmittelbare Erfahrung mit Personalfragen, Serviceabläufen und der Wirtschaftlichkeit von Restaurants.
Das System bietet einen gemeinsamen Markenauftritt, einen Rahmen für das Speisenangebot, Marketingmaßnahmen und Unterstützung im Betrieb. Die Franchisenehmer bleiben für die Führung ihrer Unternehmen verantwortlich, einschließlich Personalgewinnung, Kostenmanagement und Instandhaltung der Räumlichkeiten. Einkauf und Speisenzubereitung müssen den Systemvorgaben entsprechen. Für Betreiber, die mehrere Restaurants entwickeln, sind Expansionsverpflichtungen und die Fähigkeit zur Steuerung mehrerer Standorte wichtige Faktoren. Welche Rechte, Pflichten und Unterstützungsleistungen konkret gelten, hängt vom jeweiligen Vertrag und Markt ab.
Investitionen und Voraussetzungen
Die Kosten für die Eröffnung eines Arby’s hängen stark von der Immobilie, dem Restaurantformat und dem Umfang der Bauarbeiten ab. Ein neues, freistehendes Restaurant mit Drive-through erfordert eine andere Investition als der Umbau eines bestehenden Gebäudes oder der Betrieb an einem Sonderstandort. Zu berücksichtigen sind außerdem Ausstattung, Beschilderung, Erstausstattung mit Waren, Schulungen, Personal und Betriebskapital.
Arby’s veröffentlicht Informationen zu Franchise-Investitionen in den USA über seine Franchise-Unterlagen und im Rahmen des vorgeschriebenen Offenlegungsverfahrens. Eine ausgewiesene Einstiegsgebühr bildet jedoch nicht die gesamten Einstiegskosten ab. Die Zahlen können je nach Offenlegungsjahr und Restauranttyp variieren. Interessenten sollten das aktuelle Franchise Disclosure Document sowie eine auf das jeweilige Format zugeschnittene Aufschlüsselung der Anfangskosten, laufenden Lizenzgebühren, Werbebeiträge und finanziellen Eignungsvoraussetzungen anfordern. Internationale Vereinbarungen müssen gesondert mit der Marke geklärt werden.
Was Franchisenehmer beachten sollten
Die fleischbetonte Positionierung unterscheidet Arby’s von Burgerketten, bringt aber eigene betriebliche Anforderungen mit sich. Einheitliche Zubereitung, kontrollierte Portionsgrößen und Lebensmittelsicherheit sind entscheidend für das Gästeerlebnis. Veränderungen bei Fleischpreisen, Personalkosten und Liefergebühren können die Wirtschaftlichkeit der Restaurants beeinflussen. Zugleich erfordert die breite Speisekarte eine konsequente Bestandskontrolle.
Auch die Standortwahl verdient eine genaue Prüfung. Erreichbarkeit, Sichtbarkeit, Drive-through-Kapazität und die Konkurrenz in der Umgebung beeinflussen den Komfort für Gäste und die potenzielle Nachfrage. Betreiber sollten prüfen, welche Pflichten bei Renovierungen, der Modernisierung von Geräten, digitalen Bestellungen und lokalem Marketing bestehen. Gespräche mit bestehenden Franchisenehmern können verdeutlichen, wie die Unterstützung in der Praxis funktioniert und wie sich die Anforderungen zwischen älteren Restaurants und Neubauten unterscheiden. Die Größe der Marke allein sagt nicht aus, ob ein einzelner Standort erfolgreich sein wird.
Wettbewerbsumfeld
Arby’s konkurriert in mehreren sich überschneidenden Fast-Food-Segmenten. Burger King und Wendy’s werben um dieselben Drive-through-Besuche und Ausgaben für Mahlzeiten, während Subway und Jersey Mike’s Subs direkter um Sandwich-Kunden konkurrieren. Auch auf Hähnchen spezialisierte Ketten kämpfen um dasselbe Mittags- und Abendgeschäft, insbesondere dort, wo Bequemlichkeit und Preis-Leistungs-Verhältnis wichtiger sind als die Vorliebe für ein bestimmtes Produkt.
Die Roastbeef-Tradition sorgt für eine deutlichere Abgrenzung, als es ein weitgehend austauschbares Burgerangebot könnte. Diese Differenzierung beseitigt jedoch nicht den Druck bei Preisen, Servicegeschwindigkeit oder Werbeaktionen. Verbraucher können Menüangebote ohne großen Aufwand über verschiedene Kategorien hinweg vergleichen. Mit Jimmy John’s ist ein weiteres Unternehmen von Inspire Brands im Sandwich-Geschäft tätig. Das zeigt, wie Marken innerhalb einer Restaurantgruppe mit unterschiedlichen Formaten ähnliche Kundenbedürfnisse bedienen können.
Ausblick
Die weitere Entwicklung von Arby’s hängt davon ab, die etablierte Markenidentität relevant zu halten und sich zugleich an veränderte Erwartungen bei Preis-Leistungs-Verhältnis, Komfort und Bestelltechnologie anzupassen. Die Zugehörigkeit zu Inspire Brands eröffnet Zugang zu den Ressourcen und Kompetenzen der Gruppe. Gemeinsame Eigentümerstrukturen beseitigen jedoch nicht die betrieblichen Herausforderungen der einzelnen Restaurants.
Für potenzielle Franchisenehmer ist entscheidend, wie gut die charakteristische Speisekarte und das Betriebssystem der Marke zu einem bestimmten Markt und Führungsteam passen. Bei internationalen Möglichkeiten müssen lokale Geschmacksvorlieben, Beschaffung und Markenbekanntheit besonders sorgfältig geprüft werden. Die lange Unternehmensgeschichte und die starke Präsenz in den USA liefern zwar einen wichtigen Hintergrund. Sie ersetzen aber weder aktuelle Offenlegungsunterlagen noch eine realistische Standortbewertung und ein klares Verständnis der Pflichten, die mit dem Beitritt zum System verbunden sind.
Arby's franchise: frequently asked questions
Wie viel kostet ein Arby’s-Franchise?
Die Investition variiert je nach Restaurantformat, Immobilie und baulichen Anforderungen. Die Kosten eines freistehenden Restaurants mit Drive-through können sich erheblich von denen eines Umbaus unterscheiden. Arby’s stellt Investitionsinformationen für die USA über seine Franchise-Unterlagen und das Offenlegungsverfahren bereit. Interessenten sollten das aktuelle Franchise Disclosure Document anfordern, um sich über geltende Gebühren, die geschätzte Anfangsinvestition, laufende Zahlungen und finanzielle Eignungsvoraussetzungen zu informieren.
Wie viele Arby’s-Standorte gibt es?
Arby’s verfügte mit Stand 2024 weltweit über rund 3,500 Restaurants, von denen sich der weitaus größte Teil in den Vereinigten Staaten befand. Das Standortnetz umfasst sowohl eigene Restaurants als auch Franchise-Betriebe. Die Marke ist auch international vertreten, unter anderem in Kanada und der Türkei. Ihr Netz außerhalb der USA ist allerdings deutlich kleiner als das mehrerer führender globaler Fast-Food-Ketten.
Wem gehört Arby’s?
Arby’s gehört zu Inspire Brands, einer Restaurantgruppe mit Sitz in Atlanta, deren Portfolio auch Dunkin’, Buffalo Wild Wings, Sonic Drive-In und Jimmy John’s umfasst. Inspire wurde 2018 nach der Übernahme von Buffalo Wild Wings gegründet. Das Eigentum an der Marke ist vom Eigentum an den einzelnen Restaurants zu unterscheiden, von denen viele durch Franchisenehmer betrieben werden.
Wann und wo wurde Arby’s gegründet?
Arby’s wurde 1964 in Boardman, Ohio, von den Brüdern Forrest und Leroy Raffel gegründet. Sie entwickelten ein Fast-Food-Konzept mit Roastbeef-Sandwiches als Alternative zu Hamburger-Restaurants. Der Name leitet sich von den Initialen von Raffel Brothers ab, nicht vom Wort Roastbeef.
Können Franchisenehmer ein Arby’s außerhalb der Vereinigten Staaten eröffnen?
Arby’s ist international tätig. Die Präsenz außerhalb der USA bedeutet jedoch nicht, dass in jedem Land Franchise-Möglichkeiten bestehen. Die Verfügbarkeit von Gebieten, Entwicklungsverpflichtungen, Beschaffungsvereinbarungen und betriebliche Anforderungen müssen direkt mit der Marke geklärt werden. Interessenten für internationale Standorte sollten marktspezifische Informationen anfordern, statt davon auszugehen, dass US-Investitionszahlen oder Vertragsbedingungen auch für sie gelten.
Latest Arby's news
Our news engine monitors Arby's announcements. New reports will appear here as they are published.
Figures are approximate and based on publicly reported information as of 2024. Franchise costs and terms change; prospective franchisees should obtain the brand’s current disclosure documents and take independent legal and financial advice. Profile updated October 2026.