कंपनी की घोषणा
Hilton ने दिसंबर में खुलने वाले Signia Indianapolis के रेस्तरां और बार की योजनाएं पेश कीं
803 कमरों वाले होटल में रेस्तरां, रूफटॉप बार और आयोजनों के लिए कैटरिंग की सुविधा होगी। एक और रेस्तरां 2027 की गर्मियों में खोलने की योजना है।
Online Franchise Chronicle · 6/10/2026
Hilton ने दिसंबर में Signia Hilton Indianapolis के खुलने से पहले इसके रेस्तरां, बार और कैटरिंग कार्यक्रम का ब्योरा पेश किया है। योजनाओं में रूफटॉप कॉकटेल, पूरे दिन खानपान सेवा और करीब 100,000 वर्ग फुट के आयोजन स्थलों के लिए कैटरिंग शामिल है। इसके बाद 2027 की गर्मियों में किसी अन्य संचालक का रेस्तरां खुलने की योजना है।
803 कमरों वाला यह होटल स्काईवॉक के जरिए Indiana Convention Center और Lucas Oil Stadium से जुड़ा होगा और होटल के मेहमानों, आयोजनों में आने वाले लोगों तथा स्थानीय ग्राहकों को सेवाएं देगा। इसलिए इसका खानपान कारोबार होटल में ठहरने वाले मेहमानों तक सीमित न रहकर निजी स्वागत समारोहों, बैठकों और बड़े आयोजनों तक फैला होगा।
Hilton की आंतरिक परामर्श इकाई StiR Creative Collective ने इस कार्यक्रम को विकसित करने में सहयोग दिया है। इसकी कमान एग्जीक्यूटिव शेफ ड्वेन क्रिस्को और खाद्य एवं पेय निदेशक काइल राइट संभालेंगे। कंपनी ने कहा कि इन अवधारणाओं में इंडियानापोलिस की संस्कृति, औद्योगिक इतिहास और मोटरस्पोर्ट की विरासत से प्रेरणा ली गई है।
रेस्तरां और बार की पेशकश में रूफटॉप लाउंज प्रमुख आकर्षण
38वीं मंजिल पर स्थित दो मंजिला कॉकटेल लाउंज Torchlight में स्पिरिट्स, कॉकटेल और मिल-बांटकर खाने के लिए व्यंजन परोसे जाएंगे। निजी आयोजनों के लिए इसमें मेजेनाइन और खुली छत भी होगी। Death & Co के पीछे काम करने वाले हॉस्पिटैलिटी समूह Gin & Luck के सह-संस्थापक और पेय सलाहकार डेवॉन टार्बी इसके कॉकटेल मेन्यू को तैयार करने में सहयोग कर रहे हैं।
लॉबी के स्तर पर Rosewater’s का प्रवेश Georgia Street के पैदल मार्ग की ओर खुलेगा। यहां क्षेत्रीय मक्का-आधारित स्पिरिट्स और बार स्नैक्स परोसे जाएंगे। बड़े स्क्रीन वाले टेलीविजन पर खेल प्रतियोगिताएं दिखाई जाएंगी और यहां निजी समारोहों की भी व्यवस्था होगी।
मिडवेस्ट के सपर क्लबों और इंडियाना के राजकीय वृक्ष साइकामोर से प्रेरित आधुनिक अमेरिकी ग्रिल रेस्तरां Heartwood में शुरुआत में नाश्ता और दोपहर का भोजन परोसा जाएगा। वसंत में यह पूरे दिन भोजन सेवा देने लगेगा। रेस्तरां के किनारे वाले हिस्सों में अर्ध-निजी आयोजनों के लिए जगह भी होगी।
Slipstream में कैफे, एस्प्रेसो बार और मार्केट एक साथ होंगे, जहां पूरे दिन कॉफी, पेस्ट्री, सैंडविच, सलाद और पैक कराकर ले जाने वाला भोजन मिलेगा। मौसमी तौर पर खुलने वाले Deck on 5 पूल टेरेस पर आराम से बैठने की जगह और निजी कबाना होंगे। यहां शाम के स्वागत समारोह और सामाजिक आयोजन भी किए जा सकेंगे।
Club Signia में समर्पित सेवा वाला लाउंज होगा, जहां नाश्ता, जलपान और शाम के कॉकटेल मिलेंगे। साथ ही काम करने और आराम करने के लिए जगह होगी। Hilton ने कहा कि इसका डिजाइन निजी सदस्यता वाले क्लबों से प्रेरित है।
बैठकों और आयोजनों के लिए इंडियाना की थीम पर कैटरिंग
होटल का Modern Indiana Table कैटरिंग संग्रह इस क्षेत्रीय दृष्टिकोण को उसके बैठक और आयोजन कारोबार तक ले जाएगा। Hilton के अनुसार, इसके मेन्यू और गतिविधियों की प्रेरणा इंडियाना के खेतों, बागों, डेयरी इकाइयों, स्मोकहाउस और डिस्टिलरी से ली गई है।
विकल्पों में कॉकटेल बनाने के सत्र, इंडियाना की व्हिस्की का स्वाद चखने के सत्र, शेफ की मौजूदगी वाले फूड स्टेशन, स्वास्थ्य-केंद्रित नाश्ता और प्लेट में परोसा जाने वाला रात्रिभोज शामिल होंगे। बैठकों के बीच विराम के दौरान Indiana State Fair से प्रेरित व्यंजन मिलेंगे, जिनमें टेंडरलॉइन स्लाइडर, कॉर्न फ्रिटर और क्राफ्ट रूट बीयर फ्लोट शामिल हैं। साथ ही डेयरी की थीम पर चीज़, शहद का छत्ता, फलों के मुरब्बे और मिठाइयों का चयन भी होगा।
यह पेशकश शादियों और वरिष्ठ अधिकारियों के रिट्रीट से लेकर भव्य समारोहों और शहर भर में होने वाले सम्मेलनों तक के लिए तैयार की जा रही है। महाप्रबंधक कैथी हेनेगन ने कहा कि टीम ऐसा कार्यक्रम विकसित कर रही है जो बैठकों, खेल प्रतियोगिताओं, संगीत कार्यक्रमों और शहर के केंद्रीय क्षेत्र में छुट्टियां बिताने आने वाले मेहमानों की जरूरतों के अनुकूल हो।
चरणबद्ध शुरुआत की तैयारी में Hilton की अनुभवी टीम
क्रिस्को के पास अंतरराष्ट्रीय पाककला का 20 वर्षों से अधिक अनुभव है। हाल में उन्होंने क्रोएशिया के Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa में पाक संचालन का नेतृत्व किया, जहां मिशेलिन-स्टार प्राप्त रेस्तरां Nebo स्थित है। उनके पिछले अनुभव में Conrad Maldives Rangali Island और यूरोप, मध्य पूर्व तथा उत्तरी अमेरिका की होटल संपत्तियां भी शामिल हैं।
राइट रेस्तरां, बार, कैटरिंग और आयोजनों से जुड़े अनुभवों की देखरेख करेंगे। हाल में वह कॉम्प्लेक्स खाद्य एवं पेय निदेशक के पद पर थे, जिसके तहत DoubleTree by Hilton Hotel Washington DC - Crystal City और Embassy Suites by Hilton Crystal City National Airport आते थे।
होटल में 9 दिसंबर, 2026 से ठहरने के लिए बुकिंग उपलब्ध है। भोजन के लिए बुकिंग OpenTable के जरिए उपलब्ध कराई जाएगी। Hilton ने कहा कि 2027 की गर्मियों में खुलने वाले अन्य संचालक के रेस्तरां का और ब्योरा बाद में घोषित किया जाएगा।
Source: stories.hilton.com. This report is based on an announcement issued by Hilton. Figures and claims are attributed to the company and have not been independently audited.