Hilton perinci rancangan sajian Signia Indianapolis menjelang pembukaan Disember

Hilton telah memperkenalkan restoran, bar dan program katering untuk Signia Hilton Indianapolis menjelang pembukaan hotel itu pada Disember. Rancangan tersebut merangkumi koktel atas bumbung, perkhidmatan makanan sepanjang hari dan katering untuk ruang perhimpunan seluas hampir 100,000 kaki persegi, dengan sebuah restoran kendalian pihak ketiga dijadualkan menyusul pada musim panas 2027.

Hotel dengan 803 bilik itu akan dihubungkan melalui laluan pejalan kaki bertingkat ke Indiana Convention Center dan Lucas Oil Stadium, untuk memenuhi keperluan tetamu hotel, peserta acara dan pelanggan tempatan. Oleh itu, operasi makanan dan minumannya akan melangkaui sajian untuk tetamu yang menginap, merangkumi majlis resepsi persendirian, mesyuarat dan acara berskala besar.

Firma perunding dalaman Hilton, StiR Creative Collective, membantu membangunkan program itu, yang akan diterajui oleh cef eksekutif Dwayne Krisko dan pengarah makanan dan minuman Kyle Wright. Syarikat itu berkata konsep yang dibangunkan mengambil inspirasi daripada budaya, sejarah perindustrian dan warisan sukan permotoran Indianapolis.

Lounge atas bumbung terajui barisan restoran dan bar

Torchlight, lounge koktel dua tingkat di tingkat 38, akan menawarkan minuman beralkohol suling, koktel dan hidangan untuk dikongsi, serta aras mezanin dan teres luar untuk acara persendirian. Perunding minuman Devon Tarby, pengasas bersama Gin & Luck, kumpulan hospitaliti di sebalik Death & Co, bekerjasama dalam pembangunan menu koktelnya.

Di aras lobi, Rosewater’s akan mempunyai akses terus ke persiaran Georgia Street dan menghidangkan minuman beralkohol suling berasaskan jagung dari rantau itu serta snek bar. Televisyen skrin besar akan menayangkan acara sukan, manakala premis itu juga akan menampung perhimpunan persendirian.

Heartwood, restoran gril Amerika moden yang dipengaruhi kelab makan malam Midwest dan pokok sycamore negeri Indiana, pada peringkat awal akan menyajikan sarapan dan makan tengah hari. Perkhidmatannya akan diperluas kepada sajian sepanjang hari pada musim bunga, dan merangkumi ruang di sekeliling restoran untuk acara separa persendirian.

Slipstream akan menggabungkan kafe, bar espreso dan kedai makanan, menjual kopi, pastri, sandwic, salad dan makanan bungkus sepanjang hari. Teres kolam renang Deck on 5 yang beroperasi mengikut musim akan menyediakan tempat duduk santai dan kabana persendirian, serta boleh menjadi lokasi majlis resepsi malam dan acara sosial.

Club Signia akan menyediakan lounge dengan perkhidmatan khusus yang menawarkan sarapan, makanan dan minuman ringan serta koktel malam, di samping ruang untuk bekerja dan bersantai. Hilton berkata reka bentuknya mengambil inspirasi daripada kelab keahlian persendirian.

Katering bertemakan Indiana sasar mesyuarat dan acara

Koleksi katering Modern Indiana Table hotel itu akan membawa pendekatan serantau tersebut ke dalam perniagaan mesyuarat dan acaranya. Menurut Hilton, menu dan aktiviti yang ditawarkan mengambil inspirasi daripada ladang, kebun buah-buahan, pusat penghasilan produk tenusu, rumah salai dan kilang penyulingan di Indiana.

Pilihan yang ditawarkan akan merangkumi sesi membuat koktel, sesi merasa wiski Indiana, stesen makanan yang dikendalikan cef, sarapan berfokuskan kesejahteraan dan makan malam yang dihidangkan secara individu. Waktu rehat mesyuarat akan menampilkan hidangan berinspirasikan Indiana State Fair, termasuk burger mini tenderloin, cucur jagung dan minuman root beer kraf dengan ais krim, serta pilihan bertemakan produk tenusu yang merangkumi keju, sarang madu, awetan buah dan manisan.

Rangkaian tawaran itu ditujukan untuk pelbagai majlis, daripada perkahwinan dan program pemukiman eksekutif hingga majlis gala dan konvensyen yang melibatkan seluruh bandar. Pengurus besar Kathy Heneghan berkata pasukannya sedang membangunkan program yang sesuai untuk tetamu yang datang bagi menghadiri mesyuarat, acara sukan dan konsert, serta mereka yang menginap untuk bersantai di pusat bandar.

Pasukan Hilton berpengalaman sedia untuk pelancaran berperingkat

Krisko membawa pengalaman kulinari antarabangsa lebih daripada 20 tahun dan sebelum ini menerajui operasi kulinari di Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa di Croatia, yang menempatkan restoran berbintang Michelin, Nebo. Pengalamannya turut merangkumi Conrad Maldives Rangali Island serta hotel di seluruh Eropah, Timur Tengah dan Amerika Utara.

Wright akan menyelia restoran, bar, katering dan pengalaman acara. Jawatan terbaharunya sebelum ini ialah pengarah makanan dan minuman bagi kompleks hotel yang merangkumi DoubleTree by Hilton Hotel Washington DC - Crystal City dan Embassy Suites by Hilton Crystal City National Airport.

Tempahan hotel kini tersedia untuk penginapan mulai 9 Disember 2026, manakala tempahan restoran akan dibuka melalui OpenTable. Hilton berkata butiran lanjut mengenai destinasi sajian kendalian pihak ketiga yang dijadualkan dibuka pada musim panas 2027 akan diumumkan kemudian.