Hilton نے دسمبر میں افتتاح سے قبل Signia Indianapolis کے ریستورانوں کے منصوبے پیش کر دیے

Hilton نے دسمبر میں ہوٹل کے افتتاح سے قبل Signia Hilton Indianapolis کے ریستورانوں، بار اور کیٹرنگ پروگرام کی تفصیلات جاری کر دی ہیں۔ منصوبوں میں چھت پر کاک ٹیل کی سہولت، دن بھر کھانے کی فراہمی اور اجتماعات کے لیے مختص تقریباً 100,000 مربع فٹ جگہ کے لیے کیٹرنگ شامل ہے، جبکہ موسمِ گرما 2027 میں ایک تیسرے فریق کا ریستوران بھی کھلنے کی توقع ہے۔

803 کمروں کے اس ہوٹل سے Indiana Convention Center اور Lucas Oil Stadium تک بالائی پیدل گزرگاہوں کے ذریعے رسائی ہوگی، اور یہ ہوٹل کے مہمانوں، تقریبات کے شرکا اور مقامی صارفین کو خدمات فراہم کرے گا۔ یوں اس کی خوراک اور مشروبات کی خدمات صرف مقیم مہمانوں کے کھانے تک محدود نہیں رہیں گی بلکہ نجی استقبالیوں، اجلاسوں اور بڑے پیمانے کی تقریبات تک پھیلیں گی۔

Hilton کی داخلی مشاورتی ٹیم StiR Creative Collective نے اس پروگرام کی تیاری میں مدد کی ہے، جس کی قیادت ایگزیکٹو شیف ڈوین کرسکو اور خوراک و مشروبات کے ڈائریکٹر کائل رائٹ کریں گے۔ کمپنی کے مطابق ان تصورات میں انڈیاناپولس کی ثقافت، صنعتی تاریخ اور موٹر اسپورٹس کے ورثے سے تحریک لی گئی ہے۔

ریستورانوں اور بار کی فہرست میں چھت پر قائم لاؤنج نمایاں

38ویں منزل پر واقع دو منزلہ کاک ٹیل لاؤنج Torchlight میں اسپرٹس، کاک ٹیل اور مل بانٹ کر کھانے کے لیے پلیٹیں پیش کی جائیں گی، جبکہ نجی تقریبات کے لیے میزانین اور کھلی چھت بھی ہوگی۔ مشروبات کے مشیر ڈیون ٹاربی اس کے کاک ٹیل مینو کی تیاری میں تعاون کر رہے ہیں۔ وہ Gin & Luck کے شریک بانی ہیں، جو Death & Co چلانے والا مہمان نوازی گروپ ہے۔

لابی کی سطح پر Rosewater’s کا رخ جارجیا اسٹریٹ کی سیرگاہ کی جانب ہوگا، اور وہاں مکئی سے تیار کردہ علاقائی اسپرٹس اور بار کے ہلکے پھلکے کھانے پیش کیے جائیں گے۔ بڑی اسکرین والے ٹیلی وژن پر کھیلوں کے مقابلے دکھائے جائیں گے، جبکہ یہاں نجی اجتماعات کی گنجائش بھی ہوگی۔

Heartwood ایک جدید امریکی گرِل ریستوران ہوگا جس میں مڈویسٹ کے سپر کلبوں اور انڈیانا کے ریاستی درخت سائیکامور سے تحریک لی گئی ہے۔ ابتدا میں یہاں ناشتہ اور دوپہر کا کھانا پیش کیا جائے گا۔ موسمِ بہار میں یہ دن بھر کھانا فراہم کرنے لگے گا، اور ریستوران کے اطراف میں نیم نجی تقریبات کے لیے جگہیں بھی ہوں گی۔

Slipstream میں کیفے، ایسپریسو بار اور مارکیٹ یکجا ہوں گے، جہاں دن بھر کافی، پیسٹریاں، سینڈوچ، سلاد اور ساتھ لے جانے کے لیے کھانا فروخت ہوگا۔ موسمی طور پر کھلنے والی پول ٹیرس Deck on 5 میں آرام دہ نشستیں اور نجی کیبانا ہوں گے، اور یہاں شام کے استقبالیے اور سماجی تقریبات بھی منعقد کی جا سکیں گی۔

Club Signia میں مخصوص عملے کی خدمات کے ساتھ ایک لاؤنج ہوگا، جہاں ناشتہ، ہلکی پھلکی ضیافت اور شام کی کاک ٹیل فراہم کی جائیں گی، نیز کام کرنے اور آرام کے لیے جگہیں بھی ہوں گی۔ Hilton کے مطابق اس کے ڈیزائن میں نجی رکنیت والے کلبوں سے تحریک لی گئی ہے۔

انڈیانا کی جھلک لیے کیٹرنگ کی توجہ اجلاسوں اور تقریبات پر

ہوٹل کی Modern Indiana Table کیٹرنگ کلیکشن اس علاقائی انداز کو اجلاسوں اور تقریبات کے کاروبار تک لے جائے گی۔ Hilton کے مطابق مینو اور سرگرمیوں کے لیے انڈیانا کے کھیتوں، باغات، ڈیری مصنوعات بنانے والے اداروں، دھوئیں میں گوشت تیار کرنے والے مراکز اور شراب کشید کرنے والے کارخانوں سے تحریک لی گئی ہے۔

دستیاب سہولتوں میں کاک ٹیل بنانے کے سیشن، انڈیانا کی وہسکی چکھنے کے مواقع، شیف کی موجودگی والے فوڈ اسٹیشن، صحت و تندرستی کو مدنظر رکھ کر تیار کردہ ناشتے اور پلیٹوں میں پیش کیے جانے والے عشائیے شامل ہوں گے۔ اجلاسوں کے وقفوں میں انڈیانا اسٹیٹ فیئر سے متاثرہ پکوان پیش کیے جائیں گے، جن میں ٹینڈرلوئن سلائیڈرز، مکئی کے پکوڑے اور کرافٹ روٹ بیئر فلوٹس شامل ہیں۔ اس کے علاوہ ڈیری مصنوعات کے موضوع پر پنیر، شہد کے چھتے، محفوظ کیے گئے پھلوں اور مٹھائیوں کا انتخاب بھی ہوگا۔

یہ خدمات شادیوں اور اعلیٰ منتظمین کی خلوتی نشستوں سے لے کر شاندار تقریبات اور شہر بھر میں منعقد ہونے والے کنونشنوں تک مختلف مواقع کے لیے ترتیب دی جا رہی ہیں۔ جنرل منیجر کیتھی ہینیگن نے کہا کہ ٹیم ایسا پروگرام تیار کر رہی ہے جو اجلاسوں، کھیلوں، کنسرٹس اور شہر کے مرکزی علاقے میں تفریحی قیام کے لیے آنے والے مہمانوں کی ضروریات کے مطابق ہو۔

Hilton کی تجربہ کار ٹیم مرحلہ وار آغاز کی تیاری میں مصروف

کرسکو کو بین الاقوامی سطح پر فنِ طباخی کا 20 سال سے زیادہ تجربہ حاصل ہے۔ حال ہی میں وہ کروشیا میں Hilton Rijeka Costabella Beach Resort & Spa کے شعبۂ طباخی کی قیادت کر رہے تھے، جہاں مشیلن اسٹار یافتہ ریستوران Nebo واقع ہے۔ ان کے سابقہ تجربے میں Conrad Maldives Rangali Island اور یورپ، مشرقِ وسطیٰ اور شمالی امریکا کے ہوٹلوں میں کام بھی شامل ہے۔

رائٹ ریستورانوں، بار، کیٹرنگ اور تقریبات سے متعلق خدمات کی نگرانی کریں گے۔ حال ہی میں وہ DoubleTree by Hilton Hotel Washington DC - Crystal City اور Embassy Suites by Hilton Crystal City National Airport کے لیے مشترکہ طور پر خوراک و مشروبات کے ڈائریکٹر کے عہدے پر فائز تھے۔

ہوٹل میں 9 دسمبر، 2026 سے قیام کے لیے بکنگ دستیاب ہے، جبکہ کھانے کی بکنگ OpenTable کے ذریعے دستیاب ہوگی۔ Hilton نے کہا کہ موسمِ گرما 2027 میں کھلنے والے تیسرے فریق کے ریستوران کی مزید تفصیلات بعد میں جاری کی جائیں گی۔