Corner Bakery Cafe lancia assaggi quotidiani di dessert nei locali a gestione diretta

Corner Bakery Cafe ha avviato un programma quotidiano di degustazione di dessert in tutti i locali di proprietà, offrendo ai clienti un assaggio gratuito a sorpresa durante le fasce del pranzo e della cena. Annunciata il 12 ottobre 2026, l’iniziativa propone sette dessert, tra cui torte al burro e una crostata al limone sviluppata appositamente per il marchio.

Gli assaggi sono disponibili ogni giorno dalle 11 del mattino all’1 del pomeriggio e dalle 5 alle 7 di sera, ha comunicato l’azienda. Il programma consente ai clienti di provare un dessert prima di ordinarlo, creando al contempo un’occasione di dialogo con il personale dei locali.

Gli assaggi come occasione di dialogo con i clienti

La presidente Erin Hasselgren ha spiegato che i clienti arrivano spesso sapendo già cosa ordinare, finendo così per trascurare i prodotti che non conoscono. Ha descritto gli assaggi come un modo per far scoprire loro altre proposte del menu, senza dover prima ordinare una porzione intera.

«Volevamo dare loro la possibilità di provare un dolce prima di decidere se ordinarlo», ha dichiarato Hasselgren. Ha aggiunto che il programma offre al personale dei locali l’occasione di chiedere un parere ai clienti e aiutarli a scoprire altre proposte del menu.

Per gli operatori, questa interazione tra personale e clienti è un elemento centrale della logica illustrata dall’azienda, accanto alla degustazione in sé. L’iniziativa annunciata riguarda tutti i locali di proprietà; il comunicato non prevede un programma analogo per quelli in franchising.

Ricette su misura alla base della selezione di dessert

Corner Bakery ha collaborato con French Gourmet e ShellsbyDesign per sviluppare i dessert su misura. Nell’annuncio, l’azienda ha inoltre citato Datassential, che ha individuato nelle torte al burro il dessert con la crescita più rapida, senza tuttavia fornire un dato sull’aumento né un periodo di riferimento per il confronto.

Don Smith, amministratore delegato di French Gourmet/ShellsbyDesign, ha spiegato che sviluppare una ricetta su misura consente a un marchio di incidere sulle caratteristiche del dessert, anziché limitarsi a scegliere un prodotto già presente a catalogo. Ha affermato che, per le torte al burro e le crostate di Corner Bakery, l’obiettivo era dare ai clienti un motivo per visitare i locali anche quando non avevano in programma un pasto.

La selezione per gli assaggi comprende Tuxedo Butter Cake, Lemon Tart, Salted Brown Butter Crispy Bar e Almond Butter Cake. Pecan Chocolate Chunk Bar, Fudge Brownie e Chocolate Peanut Butter Cake completano la gamma di sette prodotti.

Le origini nella panificazione e gli aggiornamenti quotidiani

L’iniziativa affonda le radici in un’attività di panificazione avviata nel 1991 nelle cucine di Maggiano’s a Chicago. Secondo quanto riferito dall’azienda, Corner Bakery ha successivamente ampliato il menu alla colazione, al pranzo e alla cena, mantenendo la propria vocazione per i prodotti da forno.

I clienti possono consultare ogni giorno i canali social del marchio per scoprire quale assaggio a sorpresa viene offerto. Sul sito web sono disponibili il menu completo e gli indirizzi dei locali.