Corner Bakery Cafe запускает ежедневные дегустации десертов в собственных кафе

Corner Bakery Cafe запустила ежедневную программу дегустаций десертов во всех кафе под управлением компании: в обеденное и вечернее время гостям бесплатно предлагают угощение-сюрприз. Об инициативе объявили 12 октября 2026 года. В программу вошли семь десертов, включая кексы на сливочном масле и лимонный тарт, разработанные специально для бренда.

По сообщению компании, дегустации проходят ежедневно с 11 утра до 1 часа дня и с 5 до 7 вечера. Программа позволяет гостям попробовать десерт перед заказом и одновременно создает повод для общения между сотрудниками кафе и посетителями.

Дегустации как повод для общения с гостями

Президент компании Эрин Хасселгрен отметила, что посетители часто приходят, уже зная, что закажут, и поэтому могут не обращать внимания на незнакомые позиции. По ее словам, дегустации позволяют познакомить таких гостей с другими блюдами меню, не обязывая их сразу заказывать полную порцию.

«Мы хотели дать им возможность попробовать угощение, прежде чем решиться на заказ», — сказала Хасселгрен. Она добавила, что программа дает сотрудникам кафе повод узнать мнение гостей и помочь им лучше познакомиться с меню.

С точки зрения управления кафе такое взаимодействие сотрудников с гостями — одна из ключевых целей программы, обозначенных компанией, наряду с самой дегустацией. Объявленная инициатива охватывает все кафе под управлением компании; об аналогичной программе для франчайзинговых заведений в пресс-релизе не сообщается.

В основе ассортимента — рецепты, разработанные для бренда

Над десертами по индивидуальным рецептам Corner Bakery работала совместно с French Gourmet и ShellsbyDesign. В объявлении компания также сослалась на данные Datassential, согласно которым кексы на сливочном масле стали самым быстрорастущим видом десертов, однако не привела ни показателя роста, ни периода сравнения.

Генеральный директор French Gourmet/ShellsbyDesign Дон Смит заявил, что разработка индивидуального рецепта позволяет бренду влиять на сам десерт, а не просто выбирать готовый продукт из каталога. По его словам, при создании кексов на сливочном масле и тартов для Corner Bakery цель состояла в том, чтобы дать гостям повод зайти в кафе, даже если они не планировали там поесть.

В дегустационный ассортимент входят Tuxedo Butter Cake, Lemon Tart, Salted Brown Butter Crispy Bar и Almond Butter Cake. Дополняют линейку из семи продуктов Pecan Chocolate Chunk Bar, Fudge Brownie и Chocolate Peanut Butter Cake.

Пекарские корни и ежедневные обновления

Инициатива опирается на пекарские традиции бизнеса, начавшегося в 1991 году с выпечки хлеба на кухнях Maggiano’s в Чикаго. По данным компании, впоследствии Corner Bakery расширила меню, включив в него завтраки, обеды и ужины, но сохранила акцент на выпечке.

Узнать, какое угощение-сюрприз предлагают в конкретный день, гости могут в социальных сетях бренда. Полное меню и адреса кафе доступны на его сайте.