Corner Bakery Cafe inför dagliga dessertprovningar på egenägda kaféer

Corner Bakery Cafe har infört dagliga dessertprovningar på alla egenägda kaféer, där kunderna bjuds på ett gratis överraskningssmakprov vid lunch och middag. Satsningen, som tillkännagavs den 12 oktober 2026, omfattar sju desserter, däribland smörkakor och en citrontarte som tagits fram särskilt för varumärket.

Smakproverna erbjuds varje dag från klockan 11 på förmiddagen till 1 på eftermiddagen samt från klockan 5 till 7 på kvällen, uppger företaget. Satsningen ger kunderna möjlighet att smaka på en dessert innan de beställer den och skapar samtidigt ett samtalsämne för kafépersonalen och gästerna.

Smakprover öppnar för kundsamtal

Erin Hasselgren, chef för Corner Bakery Cafe, säger att kunderna ofta redan har bestämt vad de vill beställa när de kommer, vilket kan göra att obekanta produkter förbises. Hon beskriver smakproverna som ett sätt att introducera andra alternativ på menyn för dessa kunder utan att de först behöver beställa en hel portion.

”Vi ville ge dem en chans att smaka på något gott innan de bestämmer sig för att beställa”, säger Hasselgren. Hon tillägger att satsningen ger kafépersonalen en naturlig öppning att fråga kunderna vad de tycker och hjälpa dem att upptäcka mer av menyn.

För dem som driver kaféerna är samspelet mellan personal och kunder en central del av motiven bakom satsningen, enligt företaget, vid sidan av själva provsmakningen. Satsningen omfattar alla egenägda kaféer. I pressmeddelandet anges inget motsvarande upplägg för franchisedrivna enheter.

Specialframtagna recept bakom dessertutbudet

Corner Bakery samarbetade med French Gourmet och ShellsbyDesign om de specialframtagna desserterna. I sitt tillkännagivande hänvisade företaget också till att Datassential pekat ut smörkakor som den snabbast växande desserten, men angav varken någon tillväxtsiffra eller vilken period jämförelsen avsåg.

Don Smith, vd för French Gourmet/ShellsbyDesign, säger att ett specialframtaget recept ger ett varumärke möjlighet att påverka desserten i stället för att bara välja en befintlig katalogprodukt. Han säger att målet med Corner Bakerys smörkakor och tarter var att ge kunderna en anledning att besöka kaféerna även när de inte planerade att äta en måltid.

I provsmakningsutbudet ingår Tuxedo Butter Cake, Lemon Tart, Salted Brown Butter Crispy Bar och Almond Butter Cake. Pecan Chocolate Chunk Bar, Fudge Brownie och Chocolate Peanut Butter Cake kompletterar utbudet på sju produkter.

Rötter i bageriverksamhet och dagliga uppdateringar

Satsningen bygger på en bageriverksamhet som startade 1991 med brödbakning i Maggiano’s kök i Chicago. Corner Bakery utökade därefter menyn till att omfatta frukost, lunch och middag, samtidigt som bageriinriktningen behölls, enligt företaget.

Kunderna kan varje dag besöka varumärkets kanaler i sociala medier för att se vilket överraskningssmakprov som erbjuds. På webbplatsen finns hela menyn och information om var kaféerna ligger.