Hilton, ‘내셔널 피냐 콜라다 데이’ 맞아 Caribe Hilton 레시피 재조명

Hilton이 칠월 10일 ‘내셔널 피냐 콜라다 데이’를 앞두고 푸에르토리코 산후안의 Caribe Hilton을 조명하며, 1954년 이 호텔에서 탄생했다고 설명하는 칵테일의 레시피를 공개했다. 회사는 뉴스룸 게시물을 통해 이 음료를 Hilton Hotels & Resorts 브랜드의 역사와 연결했다.

Hilton에 따르면 바텐더 라몬 ‘몬치토’ 마레로는 Caribe Hilton에서 근무하던 당시 섬의 특색을 담은 웰컴 드링크를 만들어 달라는 요청을 받고 피냐 콜라다를 개발했다. 회사는 독자들에게 재료를 준비해 직접 칵테일을 만들거나 Caribe Hilton의 수영장 옆에서 맛볼 것을 권하고 있다.

호텔 및 식음료 업계가 주목할 대목은 투숙객을 환영하기 위한 서비스의 일부로 시작된 음료가 지금도 특정 호텔과 긴밀히 연결돼 있다는 점이다. Hilton은 피냐 콜라다를 자사의 식음료가 투숙객 경험과 여행지의 정체성을 어떻게 이어주는지 보여주는 사례로 제시한다.

푸에르토리코에 뿌리를 둔 웰컴 드링크

Hilton의 설명에 따르면 마레로의 창작은 코코넛 크림, 신선한 파인애플 주스, 헤비 크림, 잘게 부순 얼음을 조합하는 데서 출발했다. 이후 럼이 추가되면서 회사가 공개한 레시피에 담긴 알코올 칵테일이 완성됐다.

회사는 이 음료가 호텔의 웰컴 드링크에서 세계적으로 알려진 칵테일로 발전했다고 설명한다. 또한 파인애플과 코코넛의 조합, 산후안에서 탄생했다는 배경을 푸에르토리코의 여행 및 환대 문화와 연결한다.

Hilton은 피냐 콜라다를 최초의 에어컨 설치 호텔, 공항 호텔, 브라우니 등 자사 역사에서 이뤘다고 주장하는 다른 혁신 사례들과 함께 소개한다. 게시물에서는 마레로가 손님을 맞이하던 방식을 바탕으로 투숙 경험에서 식음료가 하는 역할을 짚었다.

Hilton이 공유한 레시피

공개된 레시피는 1잔 분량으로, 럼 2온스, 코코넛 크림 1온스, 신선한 파인애플 주스 6온스, 헤비 크림 1온스, 잘게 부순 얼음 1/2컵이 필요하다. 파인애플 조각과 마라스키노 체리는 취향에 따라 곁들이는 장식으로 제시됐다.

Hilton이 소개한 제조법은 럼, 코코넛 크림, 헤비 크림, 파인애플 주스를 섞은 뒤 얼음을 담은 12온스 잔에 붓는 방식이다. 회사는 기본 재료는 그대로 두되 럼을 제외하는 무알코올 버전도 제안한다.

매년 칠월 10일 돌아오는 기념일을 계기로 Hilton은 이 레시피를 다시 즐겨볼 것을 권하고 있다. 게시물은 집에서 만드는 방법과 함께, 회사 설명에 따르면 마레로가 처음 이 음료를 만든 장소인 Caribe Hilton을 찾아 직접 맛보도록 여행객들을 안내한다.