Hilton met en avant la gastronomie et les expériences locales au Canopy Cape Town

Hilton met en avant la gastronomie locale et les expériences à découvrir autour du Canopy Cape Town Longkloof, son hôtel de 154 chambres ouvert en 2025 dans le quartier de Longkloof, au Cap. Cette présentation de la destination par le groupe se concentre sur le restaurant de l’établissement, Ongetem, et sur l’accès à des attractions allant du front de mer aux sentiers de montagne voisins.

Selon Hilton, les clients peuvent organiser nombre des expériences présentées par l’intermédiaire de l’hôtel, notamment une escapade sur la route côtière en voiture de sport Cobra. Pour les exploitants hôteliers, cette offre réunit hébergement, restaurant sur place dirigé par un chef sud-africain et aide à l’organisation d’activités en dehors de l’établissement.

Le restaurant de Bertus Basson, pilier de l’offre gastronomique

Ongetem est le dernier restaurant en date du chef sud-africain Bertus Basson, selon Hilton. Son nom signifie « indompté » en afrikaans, et sa carte propose des viandes cuites à la flamme, des pâtisseries fraîchement préparées, des vins de producteurs locaux et des cocktails.

Le concept du restaurant conjugue boucherie, boulangerie-pâtisserie et création de cocktails. Il intègre la restauration et les boissons à l’offre propre de l’hôtel, en complément des adresses du quartier.

Kloof Street, avec ses restaurants, ses boutiques et ses bars, est accessible à pied depuis l’établissement. Hilton précise également que le centre-ville, le front de mer et les plages se trouvent à quelques minutes en voiture, permettant aux clients de profiter aussi bien des commerces du quartier que des attractions situées ailleurs au Cap.

Escapades côtières et randonnées en montagne

Parmi les activités mises en avant par Hilton figure une balade en Cobra décapotable sur Chapman’s Peak Drive, réservable par l’intermédiaire de l’hôtel. Cette route côtière de 9 kilomètres relie Hout Bay à Noordhoek, enchaînant 114 virages à flanc de falaise avec vue sur l’océan Atlantique.

Pour les clients à la recherche d’itinéraires de randonnée, Hilton recommande la montagne de la Table et Lion’s Head, toutes deux à quelques minutes en voiture de l’hôtel. Le groupe indique que le lever et le coucher du soleil sont des moments prisés pour ces marches, dont les sentiers offrent des vues panoramiques.

Autre excursion proposée : Boulders Beach, près de Simon’s Town, où les visiteurs peuvent découvrir une colonie de manchots du Cap. Des passerelles en bois et des plages abritées permettent d’observer les oiseaux.

Culture sur le front de mer et excursions dans les vignobles

Les recommandations de Hilton couvrent également le quartier du front de mer du Cap, qui associe shopping, restauration et visites culturelles. Parmi les attractions figure le Zeitz MOCAA, que le groupe présente comme le plus grand musée consacré à l’art contemporain d’Afrique et de sa diaspora.

Au-delà de la ville, le groupe oriente les clients vers les Cape Winelands, notamment Stellenbosch et Franschhoek, pour leurs vignobles, leurs villes historiques et leurs domaines viticoles. Ces excursions prolongent au-delà d’Ongetem les expériences gastronomiques et œnologiques mises en avant par Hilton, et nombre des activités proposées dans la destination peuvent être organisées par l’intermédiaire de l’hôtel.