West Coast Sourdough fa causa a Cali Rays e chiede oltre $15 milioni

West Coast Sourdough ha annunciato il 12 ottobre 2026 di aver intentato una causa presso la Corte superiore della contea di Sacramento, chiedendo oltre $15 milioni e accusando Cali Rays Sourdough Deli e altri convenuti di aver utilizzato le sue informazioni riservate e i suoi sistemi aziendali per avviare un'attività di ristorazione concorrente. La società sostiene inoltre che i convenuti abbiano sottratto affiliati alla sua rete.

Le parti attrici sono WCSD, Inc., il franchisor di West Coast Sourdough, e SFB Holdings Inc. Secondo quanto comunicato dalla società, i convenuti non avevano ancora presentato una risposta in tribunale; le contestazioni restano accuse contenute nell'atto introduttivo.

Al centro della controversia il cambio di insegna dei ristoranti

La causa fa seguito al passaggio di diversi ex ristoranti West Coast Sourdough all'insegna Cali Rays Sourdough Deli. Nell'atto introduttivo si sostiene che questi ristoranti abbiano lasciato la rete in franchising prima della scadenza dei rispettivi contratti con West Coast Sourdough.

West Coast Sourdough sostiene che i cambiamenti non si siano limitati alla sostituzione dell'insegna. Secondo le accuse, Cali Rays avrebbe utilizzato le sue ricette, i metodi di preparazione degli alimenti, le informazioni sui fornitori e i sistemi operativi, mantenendo al contempo menu, design e disposizione degli spazi molto simili a quelli del format West Coast Sourdough.

I convenuti citati in giudizio sono Cali Rays Sourdough Deli, CR Development, Inc., Gurdeep Bains, Kaldeep Uppal, Karndeep “Kay” Uppal, Rajwinder Singh, Balraj Singh e Gurpreet Singh Brar. Il procedimento reca il numero 26CV023767 e le parti attrici sono rappresentate da Benbrook Law Group di Sacramento.

Le accuse sulla sottrazione di affiliati e sulle perdite di ricavi

Secondo il resoconto dell'atto introduttivo fornito da West Coast Sourdough, i convenuti avrebbero sfruttato la loro conoscenza della rete in franchising per contattarne gli affiliati. Tra gli incentivi presumibilmente offerti figuravano la riduzione o l'azzeramento dei canoni e l'assistenza nel cambio di insegna, per incoraggiare gli operatori a recedere anticipatamente dai contratti in essere.

La società sostiene inoltre che i convenuti abbiano sfruttato il suo marchio affermato e il relativo avviamento commerciale con modalità tali da poter indurre i clienti in confusione sull'affiliazione dei ristoranti concorrenti. Le contestazioni comprendono l'interferenza nei rapporti contrattuali, l'appropriazione indebita di segreti commerciali e la concorrenza sleale.

La richiesta di risarcimento comprende presunte perdite per oltre $6 milioni di ricavi da royalty e contributi al fondo marketing, oltre al danno all'avviamento del marchio e alle perdite attribuite al presunto uso improprio di segreti commerciali. Queste richieste relative ai ricavi e i contratti di franchising contestati pongono i rapporti contrattuali e finanziari della rete al centro della causa.

Le parti attrici chiedono provvedimenti inibitori oltre al risarcimento

West Coast Sourdough ha dichiarato di continuare a operare con oltre 50 ristoranti in diversi Stati, con altri 80 in fase di sviluppo insieme ai partner in franchising. La società sostiene che le difficoltà aziendali non giustifichino l'uso improprio di informazioni riservate, sistemi proprietari o marchi, né facciano venir meno gli obblighi contrattuali degli affiliati.

Le parti attrici chiedono inoltre provvedimenti inibitori cautelari e definitivi contro ulteriori presunti usi impropri delle loro informazioni riservate, dei rapporti di franchising e del marchio. West Coast Sourdough ha dichiarato di voler portare avanti le proprie rivendicazioni in tribunale.