Ford's Garage s'implante dans le Tennessee avec l'ouverture d'une franchise à Chattanooga

Ford's Garage a ouvert son premier restaurant dans le Tennessee, à Chattanooga, étendant son réseau de franchises avec un établissement détenu et exploité par TN Legends. Annoncée le 13 octobre 2026, cette ouverture porte à 36 le nombre de restaurants de l'enseigne à thème automobile.

Le restaurant de 8,000 pieds carrés, situé au 2102 Hamilton Place Blvd., près du Hamilton Place Mall, peut accueillir environ 250 clients assis. Il se trouve à proximité de l'I-75 et de l'I-24, dans une zone que l'entreprise décrit comme un pôle animé de commerces et de restaurants. Lookout Mountain, Ruby Falls et Rock City figurent parmi les attractions voisines.

Des associés du Tennessee aux commandes de l'ouverture

TN Legends réunit des associés originaires du Tennessee qui cumulent plus d'un siècle d'expérience dans la restauration et l'hôtellerie, selon le communiqué. Son associé gérant, Ted Moats, est un ancien militaire de l'U.S. Navy, diplômé de Vanderbilt University et professionnel chevronné de la restauration. Il compte parmi les fondateurs de Logan's Roadhouse.

Le groupe de propriétaires comprend également James Blaylock, associé de longue date de Moats, et Scott Estes, professionnel expérimenté de l'hôtellerie-restauration. Swade Elliott, originaire du Tennessee et présent chez Ford's Garage depuis 11 ans, occupe la fonction de Garage Partner.

Moats a expliqué que les associés avaient été séduits par l'alliance du patrimoine de Ford, de la cuisine, du service et du cadre singulier du restaurant. Il a cité l'histoire automobile de Chattanooga et les liens avec la communauté locale parmi les raisons du choix de la ville, ajoutant que l'ouverture dans l'État d'origine des associés et la constitution d'une nouvelle équipe donnaient une signification particulière à ce lancement.

Une offre de restauration placée sous le signe de l'automobile

Le restaurant de Chattanooga reprend le concept de l'enseigne inspiré des stations-service, associant un décor rétro des années 1920 à des objets de collection Ford. Ford's Garage est titulaire d'une licence officielle de Ford Motor Company et propose un concept articulé autour des burgers, d'une cuisine réconfortante et d'un bar à l'offre complète.

La carte propose des burgers de 1/2 livre de bœuf Certified Angus Beef, dont l'Estate Burger, qui associe gouda fumé, marmelade d'oignons rouges sucrée, roquette, fines lamelles d'oignon frites et aïoli au bacon et à la truffe blanche dans un pain brioché. Les autres plats principaux comprennent le Simply Grilled Salmon et le Chicken Henry, servis avec une sauce au beurre citronné et au Chardonnay, du fromage de chèvre et des tomates séchées.

Les entrées comprennent les Famous Firestone Shrimp et la Giant Funnel Tower of Piston Onion Rings. La carte des boissons propose des bières artisanales locales et des cocktails.

Un nouvel État dans l'expansion régionale

Fondée en 2012 dans le centre-ville de Fort Myers, en Floride, près de la résidence d'hiver d'Henry Ford, Ford's Garage indique poursuivre son expansion dans le Sud, le Midwest et le Nord-Est des États-Unis. L'ouverture de Chattanooga ajoute un nouvel État à cette implantation grâce à un partenariat de franchise associant des propriétaires locaux à une expérience déjà acquise au sein de l'enseigne.

Le restaurant propose un service sur place et le retrait de commandes à emporter. Il est ouvert de 11 h du matin à 10 h du soir du dimanche au jeudi, et de 11 h du matin à 11 h du soir le vendredi et le samedi.