The Admiral’s Mess powstanie w hotelu Waldorf Astoria London sieci Hilton

Inception Group otworzy The Admiral’s Mess w powstającym hotelu Waldorf Astoria London – Admiralty Arch sieci Hilton. Nowy koncept barowy wzbogaci ofertę obiektu z widokiem na The Mall i Pałac Buckingham. Hilton ogłosił projekt w komunikacie prasowym, nie podając jednak daty otwarcia.

Lokal zajmie powierzchnię 2,400 stóp kwadratowych i zaoferuje 60 miejsc siedzących. Będzie działał poza istniejącymi markami Inception Group, do których należą Mr Fogg’s i Cahoots, a jego koncept będzie nawiązywał do historii Admiralty Arch.

Bar dołączy do planowanych restauracji Clare Smyth MBE i Daniela Bouluda w budynku wpisanym do rejestru zabytków klasy I. Reuben Brothers we współpracy z siecią Hilton prowadzi renowację tego zabytku, przekształcając go w luksusowy hotel.

Odrębny koncept Inception Group

Projekt powiększy londyńskie portfolio gastronomiczne Inception Group o kolejny lokal, ale nie będzie oznaczał wprowadzenia do hotelu jednej z istniejących marek barowych grupy. Jak podano w komunikacie, do pozostałych konceptów operatora należą Barts i Control Room B, obok Mr Fogg’s i Cahoots.

Współzałożyciel Inception Group Charlie Gilkes powiedział, że firma opracowała koncept specjalnie z myślą o zabytkowym otoczeniu. Z zadowoleniem przyjął możliwość otwarcia lokalu w Admiralty Arch, wiążąc jego tożsamość z budynkiem, a nie z istniejącymi markami grupy.

Hilton poinformował, że charakter lokalu będzie inspirowany dziedzictwem obiektu. W komunikacie nie podano szczegółów menu baru ani nie wyjaśniono, w jaki sposób historyczna tematyka znajdzie odzwierciedlenie w jego wystroju.

Hotel buduje ofertę gastronomiczną

Guillaume Marly, dyrektor generalny Waldorf Astoria London – Admiralty Arch, powiedział, że The Admiral’s Mess dołączy do Whiskey & Seaweed oraz autorskiego baru koktajlowego hotelu. Jako powód nawiązania współpracy wskazał doświadczenie Inception Group w tworzeniu konceptów gastronomicznych.

Marly stwierdził, że nowy lokal zapewni gościom kolejne doświadczenie do odkrycia w obrębie obiektu. Z perspektywy operatorów hoteli i restauracji komunikat przedstawia ofertę gastronomiczną łączącą nowy koncept zewnętrznego operatora barowego z restauracjami prowadzonymi przez Smyth i Bouluda.

W hotelu zaplanowano 114 pokoi, apartamentów i rezydencji, a także bary, restauracje oraz przestrzenie eventowe. Obiekt mieści się w Admiralty Arch, na końcu The Mall, naprzeciwko Pałacu Buckingham.

Otwarcie The Admiral’s Mess oraz restauracji prowadzonych przez szefów kuchni pozostaje na etapie planów w ramach projektu renowacji. W komunikacie Hilton nie przedstawił harmonogramu uruchomienia baru ani całego hotelu.