Outback Steakhouse wprowadza nowe steki i powołuje dyrektora ds. steków

Outback Steakhouse ogłosiła 8 października 2026 inicjatywę Best Steaks Ever, wprowadzając nowe rodzaje steków i aktualizując standardy ich przygotowania, czemu towarzyszy kampania marketingowa skierowana do gości. W komunikacie wydanym w Tampie na Florydzie firma poinformowała również o powołaniu szefa kuchni Efrema Cutlera na stanowisko dyrektora ds. steków.

Program koncentruje się na produkcie, który Outback uznaje za kluczowy dla swojej marki, i obejmuje zmiany w specyfikacji kawałków mięsa, ręcznym oczyszczaniu, przyprawianiu oraz obróbce termicznej. Firma podała, że działania te stanowią kontynuację inwestycji w jakość steków i mają dać gościom więcej powodów do ponownych wizyt.

Z perspektywy osób zarządzających restauracjami inicjatywa łączy nowości w menu ze zmianami w przygotowaniu dań w kuchni i komunikacji z gośćmi. Outback wspiera te zmiany, powierzając Cutlerowi rolę edukacyjną i organizując w restauracjach akcję, która ma dostarczyć reakcji gości na potrzeby marketingu.

Nowe rodzaje steków w ofercie

Wśród nowości znalazły się Down Under Delmonico Ribeye, grubo krojony stek, który Outback opisuje jako mocno marmurkowaty, oraz debiutujący w menu New York Strip. Firma przedstawia ten drugi jako propozycję łączącą smak i kruchość.

W ofercie wyróżniono także Victoria’s Barrel-Cut Filet Mignon, który według firmy jest ręcznie oczyszczany i formowany, a następnie obsmażany. W zestawieniu znalazły się również chudszy Center-Cut Sirloin, przygotowywany z charakterystyczną mieszanką przypraw Outback, oraz Rockhampton Ribeye, którego marmurkowatość ma zapewniać bogaty smak.

Pat Hafner, prezes Outback Steakhouse, powiedział, że program obejmował analizę szczegółów całego posiłku ze stekiem — od oferowanych kawałków mięsa po przyprawianie i przygotowanie. Jak stwierdził, w rezultacie steki są bardziej kruche i smaczniejsze, co powiązał z dążeniem firmy do zachęcania gości do kolejnych wizyt.

Dyrektor ds. steków wyjaśni różnice między produktami

Według Outback Cutler wnosi na stanowisko dyrektora ds. steków ponad 45 lat doświadczenia kulinarnego. Będzie ekspertem marki w zakresie doboru mięsa na steki, marmurkowatości, przyprawiania i przygotowania, pomagając gościom zrozumieć różnice między poszczególnymi rodzajami steków.

„O doskonałym steku decydują szczegóły” — powiedział Cutler. Powierzeniu mu tej roli towarzyszą przywołane przez Outback badania, z których wynika, że tylko 41 procent Amerykanów jest pewnych swojej wiedzy o różnicach między rodzajami steków.

Reakcje gości wesprą kampanię

Outback wprowadza również Spokesbooth, interaktywną akcję wykorzystującą restauracyjne boksy w wybranych lokalach. Goście zostaną zaproszeni do degustacji steków i nagrania przed kamerą swoich reakcji po pierwszym kęsie.

Firma podała, że nagrania mogą pojawić się w jej kanałach społecznościowych oraz w przyszłych materiałach kampanii. Akcja daje gościom udział w komunikowaniu inicjatywy dotyczącej steków, uzupełniając wyjaśnienia na temat produktów, których będzie udzielał Cutler.