Outback Steakhouse เพิ่มสเต๊กส่วนใหม่ พร้อมแต่งตั้งประธานเจ้าหน้าที่ด้านสเต๊ก

Outback Steakhouse ประกาศเปิดตัวโครงการ Best Steaks Ever เมื่อวันที่ 8 ตุลาคม 2026 โดยเพิ่มสเต๊กส่วนใหม่และปรับมาตรฐานการเตรียม ควบคู่กับแคมเปญการตลาดที่สื่อสารกับลูกค้าโดยตรง ในประกาศจากเมืองแทมปา รัฐฟลอริดา บริษัทยังแต่งตั้งเชฟ Efrem Cutler เป็นประธานเจ้าหน้าที่ด้านสเต๊กด้วย

โครงการนี้มุ่งเน้นผลิตภัณฑ์ที่ Outback ระบุว่าเป็นหัวใจของแบรนด์ โดยปรับทั้งข้อกำหนดของชิ้นเนื้อ การตัดแต่งด้วยมือ การปรุงรส และการปรุงสุก บริษัทระบุว่าการดำเนินงานนี้สะท้อนการลงทุนอย่างต่อเนื่องในคุณภาพสเต๊ก และมีเป้าหมายเพื่อให้ลูกค้ามีเหตุผลมากขึ้นที่จะกลับมาใช้บริการ

สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร โครงการนี้นำการเพิ่มเมนูใหม่มาควบคู่กับการปรับขั้นตอนการเตรียมในครัวและการสื่อสารกับลูกค้า Outback สนับสนุนการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวด้วยบทบาทการให้ความรู้ของ Cutler และกิจกรรมภายในร้านที่ออกแบบมาเพื่อบันทึกปฏิกิริยาของลูกค้าไปใช้ในการตลาด

เพิ่มสเต๊กส่วนใหม่ในกลุ่มเมนู

เมนูที่เพิ่มเข้ามา ได้แก่ Down Under Delmonico Ribeye สเต๊กชิ้นหนาที่ Outback อธิบายว่ามีไขมันแทรกมาก และ New York Strip ซึ่งเป็นเมนูใหม่ของร้าน บริษัทวางตำแหน่งสเต๊กส่วนสตริปนี้ให้เป็นตัวเลือกที่มีทั้งรสชาติและความนุ่ม

อีกเมนูที่นำเสนอคือ Victoria’s Barrel-Cut Filet Mignon ซึ่งบริษัทระบุว่าผ่านการตัดแต่งและจัดรูปทรงด้วยมือ ก่อนนำไปจี่ให้ผิวเกรียม กลุ่มเมนูนี้ยังมี Center-Cut Sirloin ที่มีไขมันน้อยกว่า ปรุงด้วยเครื่องปรุงรสสูตรเฉพาะของ Outback และ Rockhampton Ribeye ซึ่งชูไขมันแทรกเป็นที่มาของรสชาติเข้มข้น

Pat Hafner ประธาน Outback Steakhouse กล่าวว่า โครงการนี้ครอบคลุมการพิจารณารายละเอียดของมื้อสเต๊ก ตั้งแต่ส่วนเนื้อที่นำเสนอไปจนถึงการปรุงรสและการเตรียม เขากล่าวว่าสเต๊กที่ได้มีความนุ่มและรสชาติดีขึ้น พร้อมเชื่อมโยงการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวกับเป้าหมายของบริษัทในการกระตุ้นให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการซ้ำ

ประธานเจ้าหน้าที่ด้านสเต๊กจะช่วยอธิบายความแตกต่างของผลิตภัณฑ์

Outback ระบุว่า Cutler นำประสบการณ์ด้านการทำอาหารมากกว่า 45 ปีมาใช้ในบทบาทประธานเจ้าหน้าที่ด้านสเต๊ก เขาจะทำหน้าที่เป็นผู้เชี่ยวชาญของแบรนด์ด้านการเลือกสเต๊ก ไขมันแทรก การปรุงรส และการเตรียม เพื่อช่วยให้ลูกค้าเข้าใจความแตกต่างระหว่างเนื้อแต่ละส่วน

“สเต๊กที่ยอดเยี่ยมอยู่ที่รายละเอียด” Cutler กล่าว บทบาทของเขาสอดคล้องกับงานวิจัยที่ Outback อ้างถึง ซึ่งพบว่าชาวอเมริกันเพียง 41 เปอร์เซ็นต์รู้สึกมั่นใจในความรู้ของตนเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างเนื้อสเต๊กแต่ละส่วน

ใช้ปฏิกิริยาลูกค้าสนับสนุนแคมเปญ

Outback ยังเปิดตัว Spokesbooth กิจกรรมแบบมีส่วนร่วมที่ใช้ที่นั่งบูธในร้านบางสาขา โดยจะเชิญลูกค้าให้ชิมสเต๊กและบันทึกปฏิกิริยาเมื่อชิมคำแรกผ่านกล้อง

บริษัทระบุว่าภาพบันทึกเหล่านี้อาจนำไปเผยแพร่บนช่องทางโซเชียลของบริษัทและใช้ในสื่อแคมเปญในอนาคต กิจกรรมนี้เปิดโอกาสให้ผู้รับประทานอาหารมีบทบาทในการสื่อสารโครงการสเต๊ก ควบคู่กับคำอธิบายผลิตภัณฑ์ที่ Cutler จะเป็นผู้ให้ข้อมูล