Outback Steakhouse biftek seçeneklerini artırdı, biftekten sorumlu üst yöneticisini atadı

Outback Steakhouse, 8 Ekim 2026 tarihinde duyurduğu Best Steaks Ever girişimi kapsamında biftek kesim seçeneklerini artırıp hazırlama standartlarını güncellerken, müşterilere yönelik bir pazarlama kampanyası da başlattı. Şirket, Florida’nın Tampa kentinden yaptığı açıklamada Şef Efrem Cutler’ı biftekten sorumlu üst yönetici olarak atadığını da duyurdu.

Program, Outback’in markasının merkezinde konumlandırdığı ürüne odaklanıyor; kesim özellikleri, etin elle ayıklanması, baharatlandırılması ve pişirilmesine yönelik değişiklikleri bir araya getiriyor. Şirket, bu çalışmanın biftek kalitesine yönelik yatırımlarının devamı olduğunu ve müşterilere yeniden gelmeleri için daha fazla neden sunmayı amaçladığını belirtti.

Girişim, restoran işletmecileri açısından menüye eklenen yeni ürünleri, mutfaktaki hazırlık süreçleri ve misafirlerle iletişimde yapılan değişikliklerle buluşturuyor. Outback, bu değişiklikleri Cutler’ın üstleneceği bilgilendirme rolü ve pazarlama çalışmalarında kullanılmak üzere müşteri tepkilerini toplamayı amaçlayan bir restoran içi deneyimle destekliyor.

Biftek seçeneklerine yeni kesimler eklendi

Yeni ürünler arasında Outback’in yoğun yağ mermerleşmesine sahip olarak tanımladığı kalın kesim Down Under Delmonico Ribeye ve menüye yeni giren New York Strip yer alıyor. Şirket, New York Strip’i lezzet ile yumuşaklığı birleştiren bir seçenek olarak konumlandırıyor.

Öne çıkan ürünlerden biri de şirketin açıklamasına göre mühürlenmeden önce elle ayıklanıp şekillendirilen Victoria’s Barrel-Cut Filet Mignon. Ürün yelpazesinde ayrıca Outback’in kendine özgü baharat karışımıyla hazırlanan, daha az yağlı Center-Cut Sirloin ve yağ mermerleşmesi zengin lezzetinin kaynağı olarak sunulan Rockhampton Ribeye bulunuyor.

Outback Steakhouse Başkanı Pat Hafner, program kapsamında sunulan kesimlerden baharatlandırma ve hazırlamaya kadar biftek yemeğinin tüm ayrıntılarının incelendiğini söyledi. Hafner, ortaya çıkan bifteklerin daha yumuşak ve lezzetli olduğunu belirterek bu değişikliklerin şirketin müşterileri tekrar gelmeye teşvik etme hedefiyle bağlantılı olduğunu ifade etti.

Biftekten sorumlu üst yönetici ürünler arasındaki farkları anlatacak

Outback’e göre Cutler, biftekten sorumlu üst yönetici görevini mutfakta 45 yılı aşkın deneyimiyle üstleniyor. Cutler; biftek seçimi, yağ mermerleşmesi, baharatlandırma ve hazırlama konularında markanın uzmanı olarak görev yapacak ve müşterilerin kesimler arasındaki farkları anlamasına yardımcı olacak.

Cutler, “Harika bir bifteğin sırrı ayrıntılarda yatar” dedi. Cutler’ın bu görevi, Outback’in atıfta bulunduğu ve Amerikalıların yalnızca yüzde 41’inin biftek kesimleri arasındaki farklara ilişkin bilgisine güvendiğini gösteren araştırmayla birlikte gündeme geldi.

Müşteri tepkileri kampanyayı destekleyecek

Outback ayrıca seçili restoranlarındaki bölmeli oturma alanlarını kullanan interaktif deneyim Spokesbooth’u hayata geçiriyor. Müşteriler, biftekleri tatmaya ve ilk lokmadaki tepkilerini kameraya kaydetmeye davet edilecek.

Şirket, bu kayıtların sosyal medya kanallarında ve gelecekteki kampanya materyallerinde kullanılabileceğini belirtti. Etkinlik, Cutler’ın ürünlere ilişkin yapacağı açıklamaların yanı sıra müşterilere de biftek girişiminin tanıtımında rol veriyor.