कंपनी की घोषणा
NoMad Hilton Singapore का एशिया प्रशांत में आगाज 2026 के अंत में
Hilton ने एशिया प्रशांत में NoMad के पहले होटल के लिए खानपान की अवधारणाओं और वरिष्ठ नियुक्तियों की जानकारी दी है। ऑर्चर्ड रोड स्थित यह होटल 2026 के अंत में खुलने वाला है।
Online Franchise Chronicle · 29/6/2026
Hilton ने बताया कि NoMad Hilton Singapore ऑर्चर्ड रोड पर 2026 के अंत में खुलने वाला है और यह एशिया प्रशांत में ब्रांड का पहला होटल होगा। 19 मंजिला इस होटल में खानपान और कॉकटेल की तीन अलग अवधारणाओं के साथ पूल किनारे एक लाउंज होगा। उद्घाटन से पहले पाककला और संचालन से जुड़े वरिष्ठ पदों पर नियुक्तियों की घोषणा की गई है।
योजना में न्यूयॉर्क शैली का एक चॉपहाउस, कैबरे से प्रेरित कॉकटेल स्थल और एक डेजर्ट लाउंज शामिल हैं, जो रात में बार में बदल जाएगा। होटल संचालकों के लिहाज से यह घोषणा बताती है कि NoMad अलग-अलग मेन्यू, परिवेश और सेवा समय वाले स्थलों के जरिए यात्रियों और स्थानीय ग्राहकों, दोनों की जरूरतें कैसे पूरी करना चाहता है।
दिन और शाम, दोनों के लिए खानपान की अवधारणाएं
NoMad Grill ब्रांड की जड़ों से प्रेरणा लेते हुए ब्रैसरी मेन्यू को न्यूयॉर्क शैली के चॉपहाउस प्रारूप से जोड़ेगा। Hilton ने बताया कि रेस्तरां में लकड़ी की आग पर पकाया गया ड्राई-एज्ड मांस, समुद्री व्यंजन और मौसमी उपज परोसी जाएगी। मेज के पास दी जाने वाली सेवा में न्यूयॉर्क की भोजन परंपराओं की झलक होगी।
NoMad की नई अवधारणा Sticky Fingers से ऑर्चर्ड रोड का नजारा दिखेगा और यहां दिन में खुद तैयार किए गए सॉफ्ट-सर्व संडे परोसे जाएंगे। शाम को यह कॉकटेल बार बन जाएगा, जहां मिठाइयों के साथ पेय परोसे जाएंगे। इसके बदलते मेन्यू में स्थानीय सामग्री शामिल की जाएगी।
The Tropicana Club, 1940 और 1950 के दशकों में हवाना की कैबरे संस्कृति के साथ-साथ शहर के Tropicana Club (1939) और सिंगापुर के इसी नाम वाले स्थल (1968) से प्रेरणा लेगा। इसके पेय मेन्यू में मार्टिनी, डाइक्विरी, मैनहैटन और क्यूबाई कॉकटेल के अलावा सिंगापुर और दक्षिण-पूर्व एशिया की सामग्री और प्रभावों वाले उष्णकटिबंधीय पेय शामिल होंगे।
The Tropicana Club में लाइव संगीत और डीजे सेट की भी योजना है। इसके अलावा, पूल किनारे स्थित Lù Bar में हरियाली और बगुले से प्रेरित कलाकृतियों वाले परिवेश में एपेरिटिवो कॉकटेल और अन्य पेय परोसे जाएंगे।
वैश्विक और सिंगापुर के पाककला पदों पर नियुक्तियां
Sydell में बार और आतिथ्य विकास के वैश्विक प्रमुख लियो रोबिटशेक, NoMad के वैश्विक कॉकटेल कार्यक्रम का नेतृत्व करते हैं। उन्होंने कहा कि सिंगापुर के इन स्थलों का उद्देश्य शहर की संस्कृति से जुड़ना है: “हम चाहते हैं कि ये स्थान यात्रियों और स्थानीय लोगों, दोनों के लिए पसंदीदा ठिकाने बनें।”
NoMad ने जोश हार्नडेन को वैश्विक पाककला निदेशक नियुक्त किया है। वह मेन्यू की दिशा, संचालन मानकों और ब्रांड के पाककला विकास के लिए जिम्मेदार होंगे। सिंगापुर होटल की खानपान और पेय पेशकश विकसित करने में भी उनकी प्रमुख भूमिका होगी।
Hilton के अनुसार, हार्नडेन के पास पाककला नेतृत्व का दो दशक से अधिक का अनुभव है। अपने करियर में वह Eleven Madison Park में पार्टनर और रचनात्मक पाककला निदेशक रहे हैं। उन्होंने One White Street और The Noortwyck में भी भूमिकाएं निभाई हैं और इससे पहले NoMad NYC की रसोई में काम किया है।
लोरेंज होया को NoMad Singapore का पाककला निदेशक नियुक्त किया गया है। उन्हें इंग्लैंड, फ्रांस, ऑस्ट्रिया, मालदीव और सिंगापुर में काम करने का अनुभव है। इसमें जोएल रोबुशों के साथ एक दशक से अधिक समय तक काम करना और सिंगापुर के दो मिशेलिन स्टार वाले L’Atelier de Joël Robuchon में भूमिका निभाना शामिल है।
उद्घाटन से पहले महाप्रबंधक की नियुक्ति
बर्नार्डो डे ला गार्जा महाप्रबंधक के रूप में होटल का नेतृत्व करेंगे। उनके पास अंतरराष्ट्रीय आतिथ्य क्षेत्र में 18 वर्ष से अधिक का अनुभव है। वह पहले Six Senses, Hyatt Hotels और Accor में वरिष्ठ पदों पर रहे हैं। हाल में वह The Standard, Bangkok Mahanakhon के महाप्रबंधक थे।
Hilton के अनुसार, डे ला गार्जा होटल के उद्घाटन, संचालन, अतिथि अनुभव और व्यावसायिक प्रदर्शन की निगरानी करेंगे। कंपनी ने सिंगापुर के इस होटल को एशिया में NoMad का प्रस्तावित प्रमुख होटल बताया है। इसे 2026 के अंत में खोलने की तैयारियां जारी हैं।
Source: stories.hilton.com. This report is based on an announcement issued by Hilton. Figures and claims are attributed to the company and have not been independently audited.